Velouté au fenouil

Velouté au fenouil

Si vous aimez découvrir les légumes "oubliés", essayez cette recette de velouté au fenouil. Une soupe qui s'adapte bien à votre régime minceur et qui changera de l'ordinaire.

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(vue : 27010 fois)

proposée par sotab
type : soupe

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Ingrédients pour 4 personnes

1 bulbe de fenouil
1 petite pomme de terre
1 oignon
500 ml de bouillon de légumes
3 c. à soupe de crème légère


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper les légumes et la pomme de terre, puis cuire à la vapeur (ou dans le bouillon à la casserole).
Mixer le tout en ajoutant le bouillon et la crème.

du Che

Une soupe vraiment savoureuse, avec un légume peu consommé. La crème peut être remplacée par un autre laitage ou du fromage allégé.








commentaires

posté par jocel2004 le 12 octobre 2009
C'est vraiment très bon. Pour ma part, je mets un carré de fromage Kiri.
posté par yamy le 6 octobre 2009
Cela doit être super bon (pour ceux qui aiment !)
posté par Isadorab le 19 juillet 2009
Pourquoi ajouter de la crème fraiche et du bouillon de légumes? Plutôt, persil et ail ou autres épices selon goût! Cuire dans une casserole 40 mn et mixer.
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