Soupe de poulet aux champignons

Soupe de poulet aux champignons

Départ immédiat pour le Cambodge avec cette recette de soupe de poulet aux champignons ! Facile à faire et tellement délicieuse !

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proposée par grenouille0606
type : soupe

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Ingrédients pour 2 personnes

6 champignons parfumés
250 g de champignons de Paris
130 g de blanc de poulet
1/2 c. à café de sel
1 c. à soupe de maïzéna
1/2 blanc d'oeuf
60 cl de bouillon clair
1 c. à soupe de sauce soja
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire tremper les champignons parfumés 30 mn dans 30 cl d'eau. Mettre les champignons et l'eau dans laquelle ils ont trempé dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser mijoter doucement 15 mn.
Découper le blanc de poulet en fines lanières.
Saler, puis passer les dans la maïzena et le blanc d’oeuf.
Equeuter les champignons frais et les couper en tranches fines.
Verser le bouillon dans une grande casserole.
Y ajouter les champignons secs, le liquide dans lequel ils ont macéré et les champignons frais.
Porter à ébullition et laisser mijoter 5-6 minutes.
Ajouter les lanières de poulet et laisser mijoter encore 5-6 minutes.
Ajouter la sauce soja et rectifier l’assaisonnement. Servir.








commentaires

posté par coralie2711 le 14 mai 2010
je ne fait jamais de soupe avec du poulet le bouillon je le pren ou ?? merci
posté par trater le 1 septembre 2009
Bonjour, Qu'est-ce qu'on entend par "champignons parfumés"? est-ce que c'est les champignons asiatiques ou des champignons type cèpes? Merci
posté par Ubelle le 8 avril 2008
Si vous saviez comme je suis heureuse avec vos recettes, plein de nouveauté ça me convient très bien. Pourquoi n'es je plus de mail de votre part?
posté par laritatouille le 5 avril 2008
je me sers beaucoup de sauce de soja.super bon et meilleur que le sel
posté par laritatouille le 4 avril 2008
hors sujet: comment se sert-on d'un nettoyeur vapeur ,surtout pour fauteil et moquette ? merci
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