Soupe de melon

Soupe de melon

Pour surprendre vos convives, optez pour cette recette de soupe de melon que vous pouvez présenter dans des verrines ! Succès assuré !

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proposée par lyndatan
type : soupe

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Ingrédients pour 2 personnes

1 melon mûr
1 tranche de jambon de Parme
1 bouchon de Pineau ou Cognac
10 cl d'eau
½ citron
1 c. à café de 3 épices (poudres de gingembre, ail, paprika)
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Mixer la chair du melon avec un filet de jus de citron et l'eau.
Ajouter l'alcool de votre choix, les épices et le poivre.
Mixer jusqu'à obtenir une belle consistance.
Mettre au frais pendant une heure.
Couper en gros morceaux la tranche de jambon et faire frire légèrement.
Déposer sur un papier absorbant.
Servir la soupe de melon dans des petits verres et ajouter un morceau de jambon frit.








commentaires

posté par chaimae6 le 8 janvier 2013
c'est bon
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