Crème de courgettes au safran

Crème de courgettes au safran

Régalez-vous d'une crème de courgettes au safran ! Saine et équilibrée, cette recette va faire un malheur auprès de vos hôtes !

Vous aimez ? Alors notez !

(vue : 27060 fois)

proposée par ptitcoeur79
type : soupe

imprimer la fiche recette

ajouter à mes favoris

proposer une recette


Ingrédients pour 4 personnes

600 g de courgettes
3 filaments de safran ou 1 dosette
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1/2 litre de bouillon de volaille dégraissé
1 c. à soupe de crème fraîche légère (15 % M.G.)
1 c. à soupe de cerfeuil ciselé
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Peler et émincer l'oignon. Laver les courgettes. Eliminer les extrémités puis couper les courgettes en grosses rondelles.
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les courgettes, les couvrir et faire cuire 10 minutes.
Faire fondre 1/2 tablette de bouillon de volaille dans 1 litre d'eau très chaude. Après 10 minutes de cuisson, saler et poivrer les légumes, ajouter le bouillon et le safran et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Passer le potage au mixer et y ajouter la crème. Vérifier l'assaisonnement et parsemer de cerfeuil.








commentaires

posté par Chouchoux76 le 19 avril 2009
Ca a vraiment l'air bon.. Les courses pour cette semaine sont deja faites et je n'ai malheureusement pas tous les ingredients. Mais la semaine prochaine j'essais.
posté par delphinetika le 17 avril 2009
HUMMM...j'ai envie de la faire!!
posté par gossonval le 26 mars 2009
Vraiment délicieux , je me suis régalée ainsi que mes enfants.Je n'ai pas mis de crème car j'en avais pas mais c'est trés bien aussi. Recette rapide et sympa à faire même avec les enfants.
1 - 3 de 3
  • «
  • 1
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :


nos suggestions "courgettes"

Aubergines farcies

Aubergines farcies

Calories : 210 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :

Cette recette fondante à souhait est délicieuse. Les aubergines farcies sont faciles à préparer. Le mélange de la viande hachée avec les courgettes est une réussite!
lire la recette "Aubergines farcies"


Tagliatelles de courgettes au poulet

Tagliatelles de courgettes au poulet

Calories : 362 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :

Pour cet été, optez pour une recette fraîcheur légère et appétissante ! Les tagliatelles de courgettes au poulet sont délicieuses !
lire la recette "Tagliatelles de courgettes au poulet"


Courgettes à la tomate

Courgettes à la tomate

Calories : 214 par personne
Préparation : 40 min
Appréciation :

Découvrez cette recette végétarienne aux délicieuses saveurs, relevée d'une touche de vin vlanc ! Les courgettes à la tomates vont en séduire plus d'une !
lire la recette "Courgettes à la tomate"






Recommander cette page :