Pain ciabatta

Pain ciabatta

C'est tout le plaisir de l'Italie que vous retrouvez dans une bouchée de ce pain ciabatta ! Cette recette est à essayer sans tarder avec votre machine à pain !

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(vue : 29740 fois)

proposée par lyndatan
type : snack

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Ingrédients pour 6 personnes

500 g de farine blanche T55
3 c. à café de levure sèche de boulanger
250 ml d'eau
2 c. à soupe de lait écrémé en poudre
5 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de sucre roux
2 c. à café de sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans la cuve de la machine à pain, mettre dans l'ordre la levure, les liquides et ensuite les solides soit : levure, eau, huile, farine, lait en poudre, sucre et sel.
Programmer votre machine en fonction "pain" pour une durée moyenne de 4h.
Vérifier au bout de 10 min pour voir s'il la pâte ne nécessite pas de farine ou d'eau supplémentaires.
Après la cuisson, laisser votre pain reposer à l'air libre pendant 30 minutes minimum.

Pour un pain de 750 grammes.








commentaires

posté par chaimae6 le 7 octobre 2012
vraiment c'est delicieux mais la question est ce que c'est valable pour un regime à index glycimique faible
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