Sauce tomate et poivron

Sauce tomate et poivron

Mettez un parfum de Provence dans vos grillades et préparez cette délicieuse recette de sauce tomate et poivron. De la couleur et du goût, une pure merveille !

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proposée par delphinetika
type : sauce

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Ingrédients pour 4 personnes

1 poivron
4 tomates bien mûres
1 gousse d'ail
3 oignons nouveaux
2 c. à soupe de pâte de tomates séchées en pot
Le jus d'un demi-citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper 1 poivron rouge en dés. Faire revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive et la gousse d'ail pressée, laisser refroidir.
Ajouter les tomates, épépinées et taillées en petits dés. Rajouter les oignons nouveaux finement émincés, l'huile d'olive restante, les dés de poivron, la pâte de tomates séchées, le jus de citron. Saler et poivrer.
Mélanger et servir frais.

du Che

Spécial grillades de viandes et volailles








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