Sauce tartare

Sauce tartare

Même si la sauce tartare accompagne divinement les poissons et fruits de mer, vous pouvez facilement l'apprécier avec de la viande ou des légumes vapeur !

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proposée par lyndatan
type : sauce

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Ingrédients pour 2 personnes

150 g de fromage blanc à 0%
Herbes fraîches (persil, estragon, ciboulette, etc.)
1 c. à café de moutarde forte
2 jaunes d'oeufs durs
1 échalote hachée
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans un bol, écraser les jaunes d'oeufs et ajouter le fromage et la moutarde. Mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise.
Saler, poivrer.
Ajouter l'échalote et les fines herbes ciselées et mélanger.
Mettre au frais.








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