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Sauce Nuoc mam préparé

Incontournable dans la cuisine vietnamienne, une fois que vous aurez appris à la faire, vous ne pourrez plus manger d'autre sauce nuoc mam !
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(vue : 11477 fois)
proposée par 
type : sauce

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Ingrédients pour 2 personnes
nuoc mam pur (saumure de poisson ou de sèche)
vinaigre blanc ou aromatisé au citron
1 citron vert
de l’eau
du sucre en poudre
de l’ail haché
du piment frais (facultatif)
1/2 carotte râpée (facultatif)
Préparation :
Temps de cuisson :
Prendre un verre ou une tasse pour faire le doseur (une tasse = une dose).
Chauffer une dose de sucre dans une dose d’eau jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.
Dans un bocal, verser une dose de nuoc mam pur. Ajouter une ½ dose de vinaigre et le citron pressé.
Ajouter l’eau sucrée chaude, l’ail haché, le piment coupé très fin et la demie carotte râpée.

commentaires

commentaires [chronologique] 1-1 de 1 |  premier  |  précédent  |  suivant  |  dernier
posté par mimilatigresse le 18 avril 2008
waaa , quand même vachement riche en calories :s

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