Sauce guacamole

Sauce guacamole

La cuisine mexicaine est pleine de soleil ! Pour vos toasts ou pour accompagner vos brochettes de viande rouge, concoctez cette recette de sauce guacamole maison. C'est tellement facile que vous la referez !

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proposée par delphinetika
type : sauce

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Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats bien mûrs
3 c. à soupe d'huile d'olive
¼ de poivron rouge
2 brins de coriandre
1 jus de citron
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Peler les avocats et ôter les noyaux. Les écraser à la fourchette avec l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
Incorporer le poivron rouge coupé en tout petits dés et la coriandre ciselée.
Servir aussitôt.








commentaires

posté par orionne le 25 août 2009
La saison des avocats vient de commencer chez nous en Guadeloupe. Je suppose que vous donnez a titre indicatif 2 avocats que l'on trouve en métropole ?Car vous avez déja vu les notres ?
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