Sauce barbecue

Sauce barbecue

Vous préparez un barbecue et vous avez oublié votre sauce préférée ? Pas de panique, voilà la recette de la fameuse sauce barbecue et qui sera un vrai délice fait maison avec vos viandes grillées.

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proposée par delphinetika
type : sauce

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Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon rouge
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de sirop d'érable
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
100 g de concentré de tomate
15 cl de bouillon de volaille
Tabasco


Préparation :
Temps de cuisson :

Hacher l'oignon rouge et les gousses d'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive, verser le sirop d'érable, laisser caraméliser. Ajouter le vinaigre de vin rouge, le concentré de tomate, le bouillon de volaille et 1 trait de Tabasco. Laisser réduire 15 min.
Saler, poivrer et servir frais.








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