Sauce allégée façon mayonnaise sans huile

Sauce allégée façon mayonnaise sans huile

Etre au régime c'est bien mais comment surveiller sa ligne sans trop de restrictions ? Cette recette de sauce allégée façon mayonnaise sans huile sera un de vos alliés minceur pour consommer vos salades en toute sérénité et avec le sourire.

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(vue : 26500 fois)

proposée par lelene
type : sauce

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Ingrédients pour 4 personnes

1 jaune d'oeuf cru
1 oeuf dur
1 yaourt nature
1 c. à café de moutarde
Une pincée de sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Mettre dans un bol le jaune d'oeuf cru, ajouter la moutarde, le yaourt, le sel et le poivre.
Passer au travers d'une passette le jaune puis le blanc de l'oeuf dur.
Mélanger le tout.

du Che

Voilà une petite sauce pour accompagner vos plats de poisson ou crudités.
On peut rajouter des épices selon notre goût (persil, herbes aromatiques, piment ou autres…)
Cette sauce m'a été donnée par mon cardiologue pour éviter les excès de graisses.








commentaires

posté par soloren le 15 mars 2009
merci pour votrre recette je vais lessayer
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