Mayonnaise légère au fromage blanc

Mayonnaise légère au fromage blanc

Découvrez une recette originale de mayonnaise diététique inratable qui allie fromage blanc et jaune d'œuf. Elle satisfera vos papilles et votre ligne !

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(vue : 7270 fois)

proposée par Delphine Michel Diététicienne
type : sauce

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Sans gluten

Ingrédients pour 6 personnes

- 100 g de fromage blanc battu à 20% de MG maximum
- 1 jaune d'oeuf extra-frais catégorie 0 ou 1
- 1 c. à café de moutarde
- Sel, poivre et épices ou herbes selon goût


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire un œuf dur et ne garder que le jaune (réservez le blanc dur au frais)
Dans un saladier, battre ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
Rectifier l'assaisonnement.
A réserver maximum 2 jours au réfrigérateur.

Idéale pour accompagner une viande ou des crudités.





commentaires

posté par dudule97300 le 7 janvier 2015
le jaune dur cest pour la consistance je pense sinon cest trop liquide
posté par domdomi le 3 octobre 2013
pourquoi il faut réserver le blanc d’œuf cuit au frigo , est ce qu'il faut le rajouter après ?
posté par dauphinette4 le 28 septembre 2013
j ai envie d 'essayer j ai pas comprit pourquoi faller cuire l oeuf ?? faut mettre le jaune d 'oeuf cuit ?? merçi
posté par misstilili le 31 octobre 2008
delicieuse ta recette en apéro avec un peu de surimi ppour les invités et moi avec des crudités. c'est très sympa
posté par cherilove le 30 juin 2008
génial, une mayo à 0% (ou presque), moi qui culpabilise quand je prends de la vraie..;YES je vais pouvoir me régaler mercii
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