Salade de riz aux gambas et aux nectarines

Salade de riz aux gambas et aux nectarines

Un mélange surprenant pour émoustiller les papilles de vos convives !

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proposée par Claire
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes

- 4 nectarines
- 200 g de riz basmati
- 10-15 gambas
- 15 cl crème fraîche
- 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à c. rase de curry
- 4 brins d'aneth
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire le riz dans une casserole et faire revenir les gambas à la poêle dans un peu d'huile.
Une fois le riz cuit, l'égoutter et dans un saladier ajouter l'huile.
Ajouter le mélange " crème fraîche, moutarde, curry, aneth, sel et poivre". Mélanger.
Laver, peler et découper les nectarines en petits cubes et les ajouter à la préparation pécédente.
Disposer les gambas sur la préparation (au préalable, il est possible de les flamber au whisky).
Déguster tiède.








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