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Salade de pois gourmands aux crevettes et à la menthe

Salade de pois gourmands aux crevettes et à la menthe

Laissez-vous tenter par cette salade légère, fraîche et diététique !

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(vue : 9121 fois)

proposée par Jean-Michel Cohen
type : salade

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

Ingrédients pour 1 personnes

160 g de crevettes roses cuites décortiquées
200 g de pois gourmands
100 g de tomate
30 g poids cru de vermicelles de riz (50 g à 1600 kcal, 65 g à 1800 kcal)
1/4 de gousse d'ail
4 brins de menthe fraîche
Sel, poivre en grains


Préparation :
Temps de cuisson : 10 minutes

Mettre à bouillir de l'eau et y plonger les vermicelles de riz le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et bien les rincer immédiatement à l'eau froide. Réserver.
Décongeler les pois gourmands en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
Laver la tomate et la couper en rondelles.
Mixer la gousse d'ail avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Bon appétit !






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