Salade pamplemousse-avocat

Salade pamplemousse-avocat

Goûtez à la fraîcheur de cette salade et faites le plein d'oméga 3 et de vitamines !

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proposée par Claire Doray - Diététicienne
type : salade

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Ingrédients pour 6 personnes

- 2 pamplemousses roses
- 2 avocats bien mûrs
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Pour la sauce :

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 cuillère à soupe de zeste de mandarine finement râpée
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza
- Le jus de 2 mandarines fraîchement pressées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron


Préparation :
Temps de cuisson :

Après avoir préparé les jus et le zeste, mélangez dans un bol le sirop d'agave et le zeste de mandarine, puis incorporez délicatement le jus de mandarine et de citron. Versez ensuite l'huile.
Pelez les pamplemousses en ôtant le pellicule blanche et coupez-les en morceaux.
Pelez, dénoyautez et coupez en morceaux les avocats.
Mélangez les morceaux d'avocats et de pamplemousses dans un saladier.
Faites griller les amandes et disposez-les sur la salade.
Versez la sauce mandarine et servez aussitôt !








commentaires

posté par Lunesoleil23 le 22 mai 2013
C'est très tentant cette recette , merci :)
posté par Marguerite1948 le 16 mai 2013
Extra...!
posté par chaimae6 le 2 janvier 2013
c'est bon
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