Salade nordique aux cramberries et au gingembre

Salade nordique aux cramberries et au gingembre

Une idée de salade fraîche et sympathique pour nos belles journées d' été!

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proposée par lisaleber
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes

- 1/4 chou chinois
- 1/2 pomme
- 1/2 avocat
- 2 tranches de saumon fûmé
- le jus d'1/2 citron
- 1 c.c. de vinaigre de framboise
- 1 c.c. de moutarde à l'ancienne
- 1 c.c. de sirop d' érable
- 1 c.c. de gingembre en poudre
- 1 c.s. d'amandes émondées
- 2 c.s. de cramberries
- 1 c.s. de baies roses
- huile d'olive
- sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

- Couper le chou en lamelles. Peler la pomme et l'avocat et verser le jus de citron afin qu'ils ne s'oxydent.
- Torréfier rapidement à la poêle les amandes en les retournant sans arrêt.
- Confectionner une vinaigrette avec le vinaigre de framboise, la moutarde à l'ancienne, l'huile, le jus de citron, le sirop d' érable, le sel et le poivre.
- Dresser les assiettes et ajouter la salade, un petit peu de sauce, le saumon fûmé, le gingembre en poudre, les amandes grillées, les cramberries et les baies roses.








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