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Salade de pourpier

Découvrez une salade originale et délicieuse : la salade de pourpier ! Complète et colorée, elle fera le bonheur de votre tablée tout l'été !
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(vue : 10160 fois)
proposée par 
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes
Pourpier
60g de Ricotta
2 anchois
2 tomates
1 concombre
2 c. à café d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
Persil
Sel poivre
Préparation :
Temps de cuisson :
Prendre les feuilles des pourpiers, les mélanger avec des 2 tomates coupées en 8, 1 anchois coupé en tout petit, 1 concombre coupé grossièrement, 2 petits morceaux de ricotta, 1 c. à café d'huile et 1 c. à soupe de vinaigre, du sel et du poivre, et du persil. Vous pouvez ajouter 2 petits morceaux de citron confit.
Note du Chef
C'est frais, complet et ça ne fait pas grossir. C'est bien pour l'été.

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