Salade de betteraves

Salade de betteraves

La salade de betteraves est une préparation facile, délicieuse et pauvre en calories. Alors pourquoi s'en priver ?

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proposée par
type : salade

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Ingrédients pour 3 personnes

500 g de betteraves
coriandre
persil
1 gros oignon ou l'équivalent d'échalotes selon votre goût
vinaigre ou citron
2 c. à soupe d'huile d'arachide
sel
poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire cuire les betteraves puis les couper les betteraves en petits morceaux réguliers. Les placer dans un saladier puis ajouter l'oignon émincé, la coriandre et le persil ciselés, un filet de vinaigre et d'huile ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.

Mélanger le tout puis mettre au frais pendant une heure.








commentaires

posté par myrifar le 25 octobre 2010
bjr, tout à fait d'accord avec toi mimine_abc, en plus , crues , elle ne perdent rien de leur valeurs
posté par mimine_abc le 8 juillet 2010
les betteraves sont aussi très bonnes crues ,épluchées et en salade. un vrai régal!!!!!!!!!!!!!!!!
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