Carottes râpées à l'orange

Carottes râpées à l'orange

Retrouvez l'incontournable salade de crudités que vos enfants chérissent, ajoutez-y une touche d'orange et de raisins sec, et d'épices, et hop, le tour est joué !

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proposée par sweetsandy
type : salade

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Ingrédients pour 4 personnes

250 g de carottes râpées
100 g de fromage blanc à 20%
1 orange épluchée et coupée en fines rondelles
Le jus d'une orange
1/2 citron
1/2 poivron vert taille en fines lamelles
1/2 cuillère à café de paprika
1 pincée de cumin en poudre
25-30 raisins secs
1 bouquet de ciboulette finement ciselé
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans un bol, battre le fromage blanc avec le paprika, le cumin en poudre, le sel, le poivre.
Ajouter la ciboulette.
Arroser les carottes du jus d'une orange et d'un filet de citron.
Mélanger le poivron, les carottes râpées et l'orange.
Dans une assiette déposer la salade de carottes et parsemer de raisins secs.




commentaires

posté par lauben le 8 septembre 2012
Je vais l'essayer mais avec des poivrons rouges comme variante car je n'aime pas le poivron vert, je le trouve amer.
posté par chipiejazz le 6 avril 2009
moi je fais avec un pamplemousse rose et juste un filet d'huile d'olive et vinaigre balsamique c'est très frais et bon.
posté par kavapuce le 14 juillet 2008
Franchement, j'ai pas adhéré, mon mari non plus Je trouve le mélange carotte et poivron vert pas très heureux..., sans compter que la sauce ne va pas non plus... Par contre je garde l'idée des carottes avec l'orange et les raisins secs et une simple vinaigrette light... car je pense que ce sera meilleur !
posté par nathand le 8 avril 2008
Une recette que je fais trés souvent, trés bonne !
posté par dameblanche le 23 février 2008
Ecrivez ici...ça doit etre delicieux ! je vais la faire mais je n'ai plus de raisins secs !
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