Wok de seitan aux petits légumes et millet

Wok de seitan aux petits légumes et millet

La cuisine au wok est une des plus saines et elle permet de nombreuses recettes comme ce wok de seitan aux petits légums et millet ! Un régal !

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proposée par Namazu
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

1 verre de millet
1 tranche de seitan
½ poivron rouge
½ poivron vert
1 verre de petits pois congelés
1 tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de citronnelle séchée (ou du lemon-grass frais)
1 c. à soupe de morceaux d'orange séchée
3 gousses de cardamome verte
½ jus de citron
1 c. à soupe d'huile d'olive


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire cuire le millet dans une casserole d'eau, selon les indications sur le paquet (normalement 20 min).
Couper les poivrons et la tomate en dés.
Faire revenir dans le wok huilé l'ail et l'oignon, ajouter le poivron et les petits pois, avec les morceaux d'orange séchée et de citronnelle.
Mixer le seitan avec la cardamome, puis l'ajouter au wok de légumes avec la tomate, remuer et laisser cuire pendant 20 minutes. Rajouter le millet égoutté dans le wok avec un zeste de citron et remuer pendant 5 minutes.

du Che

Encore meilleur réchauffé et en rajoutant des raisins secs et des canneberges (airelles rouge).








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