Wok de légumes au tofu (tofu, courgette jaune, poivron vert) - Recette plat

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	Wok de légumes au tofu

Informations générales

type : plat pour 2 pers.
calories : 180 par personne
préparation : 40 min

Faites le plein de légumes avec tous les bienfaits de la cuisine au wok ! Cette recette de wok de légumes au tofu est une pure merveille pour qui veille sur sa santé, sa ligne et son plaisir !

appréciation :

proposée par Namazu

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Ingrédients

150 g de tofu au sésame
¼ de chou rouge
1 courgette jaune
½ poivron vert
2 carottes
1 gousse d'ail
1 oignon
1 pincée de garam massala
1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

Emincer finement l'oignon, l'ail, le chou rouge, couper la courgette et les carottes en rondelles, couper le poivron en dés.
Faire revenir dans une sauteuse ou un wok, l'ail et l'oignon avec l'huile, rajouter le poivron, les carottes. Faire mijoter 10 minutes, rajouter la courgette jaune, puis le chou rouge.
Couper le tofu en dés et le rajouter aux légumes et continuer la cuisson à feu doux 10 minutes, saupoudrer d'une pincée de garam massala et remuer hors feu.

Note du Chef

On peut rajouter des noix de cajou légèrement revenues à la poêle ou des amandes effilées grillées à sec.


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