Thon vanille à la coriandre

Thon vanille à la coriandre

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proposée par sophie
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

Ingrédients :
2 steaks de thon rouge
1 mangue
2 tomates
1 laitue
1 échalotte
2 c. à soupe de coriandre ciselée
1/2 jus de citron
2 c. à soupe d'huile de noix
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1/2 gousse de vanille
Graines de sésame
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparation :
Détailler en petits dés la mangue et les tomates, mélanger avec l'échalotte et les feuilles de coriandre finement ciselées.
Fouetter vigoureusement le jus de citron, l'huile d'olive, et la pulpe de la 1/2 gousse de vanille.
Saler poivrer.
Verser sur le mélange mangue-tomates et remuer.
Couper finement une petite tête de laitue romaine bien égoutée.
Disposer la laitue au centre de l'assiette, assaisonner de poivre, de sel, et le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
Répartir le mélange mangue-tomates autour de la romaine.
Poêler 2 steaks de thon rouge à feu très vif, 2 minutes de chaque côté.
Déposer le steak de thon sur le lit de romaine, saupoudrer de graines de sésame, de fleur de sel, de brins de coriandre et servir.








commentaires

posté par marie3123 le 1 novembre 2018
la recette du thon vanille à la coriandre ne s'affiche pas est ce que quelqu'un l'a svp merci
posté par chrys72_2 le 2 octobre 2013
Dommage que les quantités d'ingrédients et la préparation ne soit pas mentionnées !!! Oublie ?????
posté par aurelie13014 le 4 avril 2011
..es graines de sésames se trouvent au rayon farine de tous les supermarchés.
posté par papillon446 le 11 décembre 2010
les graines de sésames se trouvent au rayon farine de tous les supermarchés.
posté par tasha39 le 22 décembre 2007
Moi j'ai pris de l'espadon c'était délicieux toute la famille a aimé
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