Tartiflette allégée

Tartiflette allégée

Difficile de passer un hiver sans succomber à l'appel de la tartiflette. Pour régaler vos papilles sans vous en mordre les doigts, voici une recette de tartiflette légère.

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(vue : 29944 fois)

proposée par Claire Diététicienne
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Sans gluten
Sans oeuf

Ingrédients pour 2 personnes

400 g de pommes de terre
120 g de fromage blanc
70 g d'allumettes de dinde
1 oignon émincé
1 c. à soupe de vin blanc sec
3 c. à soupe de cancoillotte
1 c. à café de noix de muscade
1 c. à soupe de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson : 25 minutes

Cuire les pommes de terre dans de l'eau avec le bouillon de légumes.
Une fois cuites et refroidies, les éplucher et les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile. Une fois dorés, déglacer en ajoutant le vin blanc. Laisser réduire à feu doux.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir à feu doux les allumettes de de volaille.
Déposer les pommes de terre dans un moule à manquer.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sel, le poivre et y râper de la noix de muscade à votre goût.
Parsemer les oignons et la dinde sur les pommes de terre. Les recouvrir de la préparation au fromage blanc.
Napper de cancoillotte.
Préchauffer le four à 180° et laisser gratiner 25 minutes environ.

Servir avec une belle salade verte.








commentaires

posté par kasia01 le 12 décembre 2016
bonne recette par contre, je l'ai un peu simplifiée : pas de vin ni de bouillon de légumes; j'ai choisi de mettre de l'échalote et un mélange d'épices pour grillade afin de relever le goût
posté par kasia01 le 12 décembre 2016
bonne recette par contre, je l'ai un peu simplifiée : pas de vin ni de bouillon de légumes; j'ai choisi de mettre de l'échalote et un mélange d'épices pour grillade afin de relever le goût
posté par rma73 le 23 janvier 2009
la tartiflette se fait avec du roblochon pas avec de la concoillotte.............
posté par tigrette59 le 28 décembre 2008
très bonne recette mais mélanger fromage blanc 0 % et creme fraiche allégée 3 % pour que ce soit moins sec. très digeste comparée à une vraie raclette.
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