Offrez vous une escapade orientale avec cette recette de tajine de viande aux légumes frais. Une explosion de saveurs pour un plat mijoté toujours réussi.
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proposée par
naima8
type : plat
500 g de viande au choix
250 g de pruneaux
2 oignons
4 carottes
2 courgettes
2 betteraves
1 pomme de terre
Piment blanc
Gingembre
Safran
Sel
3 c. à soupe d'Huile d'olive
Mettre la viande dans le tajine. Rajouter les oignons épluchés et coupés en rondelles.
Assaisonner d'une pincée de sel, de piment blanc, de gingembre et de safran selon les goûts.
Verser un filet d'huile d'olive et couvrir d'eau à hauteur.
Laisser cuire pendant une demi-heure.
Rajouter les légumes épluchés et coupés au tajine puis laisser mijoter le tout de nouveau une demi-heure en laissant le tajine couvert.
Vers la fin de la cuisson, rajouter les pruneaux.
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Calories : 500 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Le curry japonais, s'il se sert d'un ingrédient traditionnel indien, n'a plus grand chose à voir avec son "cousin". Adaptable à tous les ingrédients, le curry japonais reste l'un des plats les plus populaires au Japon.
lire la recette "Recette curry japonais"
