%> Tajine de veau en sauce rouge (veau, pommes de terre, pois chiches) - Recette plat - Aujourdhui.com

Tajine de veau en sauce rouge

Tajine de veau en sauce rouge

Les recettes de tajines sont infinies. Avec cette recette de tajine de veau en sauce rouge, vous avec l'impression de n'avoir jamais mangé de tajines, tellement les saveurs sont différentes !

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proposée par lillice
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

500 g de veau
6 pommes de terre
1 poignée de pois chiche
2 oignons
1 boite de tomate concentrée
safran
cumin
carvi
sel et poivre
huile d'olive


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire gonfler les pois chiches la veille, en les recouvrant d'eau.
Faire cuire les pommes de terre.
Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive et le veau coupé en morceau pendant 10min.
Recouvrir d'eau et rajouter les épices, la tomate et les pois chiches.
Laisser mijoter 3/4 heures.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les ajouter à la préparation.
Laisser cuire à feu doux 1/4 heure et servir.

du Che

Dans la série des tajines, en voici une toute simple et très peu calorique...

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