Tajine d'agneau aux amandes

Tajine d'agneau aux amandes

Partez découvrir l'Orient à travers ces saveurs chaudes et exaltantes ! Cette recette de tajine d'agneau aux amandes est fondante à souhait ! Un régal !

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proposée par lillice
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

500 g d'agneau
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons
1 bâton de cannelle
1 dosette de safran
1 c. à café de cannelle
une poignée d'amande éfilée
sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter la viande et faire dorer 5 à 10 min. Recouvrir la viande d'eau, le bâton de cannelle, la cannelle, le safran.
Faire mijoter environ 30 min sur feu moyen.
Ajouter les amandes. Servir chaud

du Che

A la place des amandes, vous pouvez mettre des poires... un petit sucré-salé !

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par grossevache59000 le 13 juillet 2008
on ne met pas d'oignon dans un tagine sucré, mais il manque les pruneaux et les raisins secs, on peut mettre aussi des coings,
posté par regipat le 27 mai 2008
finalement j'ai pris dans la poitrine d'agneau, mes enfants se sont régalés dimanche pour la fête des mamans, j'ai doublé les doses et j'ai ajouté des carottes pour faire un plat unique. A refaire avec de la dinde ou du porc ... Merci
posté par regipat le 22 mai 2008
avant de l'essayer, j'aimerais savoir quel morceau d'agneau choisir. ça a l'air vraiment délicieux. Avec quels légumes doit-on l'accompagner ?
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