Steak frites

Steak frites

Quel est le plat qui apparait dans tous les menus des restaurants de France ? C'est le fameux steak frites bien sûr ! Si vous aussi vous voulez jouer la valeur sûre avec vos enfants, concoctez donc cette recette simple et goûteuse à la fois.

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proposée par delphinetika
type : plat

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Ingrédients pour 5 personnes

4 steaks de boeuf taillés dans le filet d'environ 200 g chacun
1 kg de pommes de terre (type bintje)
Huile de friture
Sel
Poivre noir du moulin


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparation des frites : peler les pommes de terre puis en détailler la chair en forme de frites. Les laver sous l'eau froide à plusieurs reprises, puis les sécher à l'aide d'un linge propre. Réserver.
Faire chauffer l'huile de friture dans la friteuse, thermostat à 180°c. Faire cuire selon les indications de la friteuse.
Pendant ce temps, procéder à la cuisson des steaks : les saisir dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant 2 à 3 mn de chaque côté. Saler et poivrer.
Servir dans une assiette un steak accompagné de frites.


du Che

Peut être accompagné d'une salade verte








commentaires

posté par Denise_b le 24 mars 2013
au lieu des frites une pomme de terre au four peut être très bien aussi et beaucoup moins de calories, à condition de ne pas ajouter de beurre ou de crème sure sur la pomme de terre.
posté par delhia4 le 9 septembre 2012
alors là se n'est plus un repas de régime
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