Spaghetti bolognaise (spaghetti , viande hachée, tomate) - Recette plat

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	Spaghetti bolognaise

Informations générales

type : plat pour 4 pers.
calories : 380 par personne
préparation : 30 minutes

L'Italie vous appelle! Cette recette de spaghetti bolognaise, revisitée avec une touche de vin rouge offre une saveur incontournable. Des spaghettis comme là-bas !

appréciation :

proposée par aureliediet

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Ingrédients

400 g de spaghetti cuites
200g de viande hachée à 5 % MG
1 boite de tomates en dés
1 oignon
150 ml de vin rouge
1/4 l de bouillon de légumes
1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Hacher l'oignon, faire chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faire revenir l'oignon à feu doux pendant 5 mn en remuant. Augmenter la flamme, puis rajouter le boeuf. Faire brunir et remuer de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets. Rajouter le bouillon, le vin rouge et les tomates. Porter à ébullition.
Baisser ensuite le feu et laisser mijoter à couvert 1h à 1h30, de façon à ce que le vin s'évapore.
Faire cuire les spaghetti, puis les mettre dans un plat. Rajouter la sauce bolognaise.


	commentaires

commentaires [chronologique] 1-5 de 49 | premier | précédent | suivant | dernier

posté par youyou9 le 16 avril 2009
on mettant un peu de basilic aussic' bonnnnnn. on peu aussi faire de la lasagne avec cette sauce.

posté par stephye12 le 11 avril 2009
Ben excellente recette toute la famille a apprecier

posté par mamour8 le 7 janvier 2009
en effet, surtout ne pas oublier ail, persil, herbes de provence, un peu de concentré de tomate, 1 clou de girofle. Pour 6 personnes j'ai besoin : de 1kg de spaghetti crus, 350gr de viande, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 gr boite de tomates pelées, 1 petite de concentré de tomate; 1/2 verre de vin rouge, 1 cube de bouillon 1/2 l d'eau (si pas de vrai bouillon fait avec viandes et légumes)...faire mijoter doucement. ajouter le parmesan dans les assiettes, il ne m'en reste jamais !!!! Recette de ma grand-mère Sarde

posté par vivie58 le 16 juillet 2008
si vous le dite je vais reessayer un de ces jours

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