Sauté de Porc aux Pruneaux

Sauté de Porc aux Pruneaux

Succombez au charme de cette recette sucrée salée : le sauté de porc aux pruneaux ! Avec des légumes du soleil, vous allez vous régaler en toute simplicité !

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proposée par nanadou
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 Filet Mignon de Porc
10 pruneaux à cuire
1 Poivron rouge taillé en lanières
500 g d'haricots verts frais
2 oignons nouveaux
2 c. à c. de Maïzena
1 c. à s. de Xérès
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. d'huile d'arachide
Sel, poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson :

Découper le filet mignon en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
Mélanger la Maïzena avec le Xérès et la sauce soja. Ajouter les morceaux de viande et bien mélanger. Laisser macérer 15 minutes.
Faire chauffer un Wok à feu très vif. Verser l'huile, lorsqu'elle est bien chaude, y ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 mn en remuant, toujours à feu vif.
Retirer la viande avec une écumoire et la réserver.
Mettre les lanières de poivrons à revenir dans le Wok, puis les haricots verts, les faire sauter pendant 3 minutes, sans cesser de remuer.
Ajouter les morceaux de filet mignon, disposer les pruneaux dessus, et laisser mijoter 20 à 30 minutes à feu doux.
Poivrer, saler et déguster sans attendre.

du Che

Pour tous les amateurs de plats sucrés salés.








commentaires

posté par emma44860 le 5 septembre 2011
Ne mangeant pas de porc, est-il possible de faire cette recette avec du boeuf ou de l'agneau et si oui quelle pièce mais aussi quelle cuisson me conseillez vous?
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