Saumon vierge aux épices

Saumon vierge aux épices

Recette sans gluten ni laitages réalisée par Marion Kaplan, Bio-nutritionniste.

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proposée par Marion Kaplan
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

- 4 pavés de saumon
- 6 à 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à soupe de tamari (sauce soja)
- Quelques brins de ciboulette
- Sel marin non raffiné
- Poivre blanc


Préparation :
Temps de cuisson :

- Salez le saumon 5 minutes avant de le cuire 4 minutes à la vapeur douce. Le centre doit rester légèrement rosé.
- Préparez la sauce : versez l'huile d'olive dans un bol, ajoutez le tamari, le cumin, l'ail émincé et le poivre blanc. Rectifiez l'assaisonnement.
- Nappez de sauce chaque pavé et placez quelques brins de ciboulette pour la décoration.








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