Saumon au pesto et au Carré Frais

Saumon au pesto et au Carré Frais

Une recette originale et facile à réaliser !

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proposée par Carré Frais
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Source d'oméga 3
Sans gluten
Sans oeuf

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 Carré Frais 0% (200 g)
- 2 filets de saumon (100 g chacun environ)
- 100 g de pesto
- 100 g de tomates séchées
- Sel, poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Salez et poivrez la chair du poisson.

Dans un saladier, écrasez les Carré Frais à la fourchette en ajoutant le pesto. Tartinez 1 filet de poisson avec cette préparation puis recouvrez de tomates séchées coupées en petits morceaux. Posez le second filet par-dessus, chair contre chair et liez l'ensemble avec de la ficelle de cuisine.

Déposez le poisson sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes, selon la taille du saumon.

Servez aussitôt coupé en tranches.

Remplacez le pesto par de la tapenade verte pour un goût plus doux ou de la tapenade noire pour un résultat plus marqué.





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