Riz épicé aux pommes

Riz épicé aux pommes

Envie de parfums exotiques ? Voici une recette de riz très originale qui comblera vos papilles. Ce riz épicé aux pommes est une invitation au voyage en toute simplicité.

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proposée par ptitcoeur79
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

225 g de riz long
1 pomme pelée, évidée et coupée en dés
1 c. à soupe de poudre de curry
50 g de raisins secs
2 c. à soupe d'huile
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail râpée
45 cl de bouillon de poulet préparé avec un cube
Sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le riz et le faire revenir 2 mn en remuant.
Mettre l'oignon, l'ail, la pomme coupée en dés, les raisins sec, le curry et sel. Dorer 2 mn en remuant.
Verser le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 mn : le bouillon doit être entièrement absorbé.

du Che

Saveurs exotiques d'un riz qui accompagnera très bien de brochettes de boeuf ou de poulet.








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