Risotto aux crevettes et curry

Risotto aux crevettes et curry

Succombez à ce délicieux risotto facile et économique !

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type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Source d'oméga 3
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

Ingrédients pour 4 personnes

- 350 g de riz spécial risotto
- 1 litre de bouillon
- 2 gros oignons
- 2 verres de vin blanc
- 300 g de crevettes roses décortiquées
- 1 C. à Soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 C. à Café de curry en poudre
- sel et poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson : 20 minutes

1/ Préparez votre bouillon en faisant bouillir un peu plus d'un litre d'eau et les condiments.

2/ Faites légèrement blondir les oignons émincés avec un peu d'huile. Y jeter le riz. Mélangez jusqu'à ce que le riz devienne transparent.

3/ Ajouter le vin, sans cesser de remuer, à feu assez vif. Lorsque le vin est quasi évaporé, ajouter le bouillon au fur et à mesure.

4/ Lorsque le mélange s'épaissit, rajouter du bouillon, ceci pendant environ 20 min.
Il se peut que vous n'ayez pas besoin de tout le bouillon, goûtez et arrêtez lorsque le mélange est 'al dente'.

5/ A la fin de cuisson, rajouter vos crevettes, le curry et un peu de poivre ; laissez se mélanger le tout à feu doux...

Bonne dégustation !








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