Ratatouille de cheval

Ratatouille de cheval

Faites le plein de fer et de vitamines avec cette recette de ratatouille de cheval!

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

4 steaks de cheval de 120 g chacun
100 g d'aubergine, peau restante, coupées en dés
100 g de poivron vert, épépiné, coupé en fines lamelles
100 g de poivron rouge, épépiné, coupé en fines lamelles
100 g d'oignon, émincé finement
100 g de tomate, épluchées, coupées en dés
1 gousse d'ail, émincée
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Déposer tous les légumes dans un saladier. Assaisonner.
Mélanger et couvrir d'un film alimentaire.
Faire cuire au four à micro-ondes pendant 10 minutes.

Griller les steaks 1 à 2 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Servir avec la ratatouille.






commentaires

posté par COCOBIVER le 29 octobre 2007
pas de cheval pas de ratatouille au micro onde les legumes sont bouillie
posté par kaulleen le 8 octobre 2007
quel horreur de manger ce magnifique animal!
posté par barique le 7 octobre 2007
si si moi c'est bon mais il faut cuire les légumes séparément et les concassés; pour les proteines je préfère 2 oeufs mollés.
posté par titovna le 7 octobre 2007
certainement pas du cheval mais on le remplace par du boeuf.
posté par NATH59850 le 6 octobre 2007
Bonjour, personnellement je prépare souvent de la ratatouille c'est un plat délicieux et pauvre en calorie. Par contre je privilégie le work pour la cuisiner ainsi je ne rajoute aucune matière grasse... Quand au cheval je n'ai rien contre mais je préfére la manger avec un filet de poulet ou du poisson
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