Poulet yassa

Poulet yassa

Vous êtes attiré par la cuisine africaine ? Découvrez donc la cuisine sénégalaise avec ce poulet yassa ! La générosité de ce plat en fait un délice à partager !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet entier
10 cl de jus de citron
2 c. à soupe de moutarde
4 oignons
4 c. à soupe d'huile d'arachide
1 c. à café de thym / 1 branche
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
Zeste de citron


Préparation :
Temps de cuisson :

Découper le poulet en morceaux et le piquer.
Laisser les morceaux baigner dans le jus de citron mélangé à la moutarde pendant 2 heures. Préchauffer votre four thermostat 7 /200°C.
Les égoutter mais en gardant le jus.
Mettre au four 20 min.
Emincer les oignons. Faire chauffer l'huile et les faire revenir.
Assaisonner de thym, de feuilles de laurier, du zeste de citron et ajouter le jus de départ.
Saler, poivrer.
Attendre que les oignons deviennent transparents et ajouter le poulet.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
Servir chaud accompagné de riz.








commentaires

posté par tiva le 8 octobre 2010
Je me retrouve énormement et si on formait une équipe de cuisine aficaine.
posté par CHANTU le 30 octobre 2008
accompagné aussi d'attiéké c'est pas mal
posté par CHANTU le 30 octobre 2008
j'ajouterais bien un peu de gingembre, délicieux
posté par delphinetika le 30 octobre 2008
J'adore le poulet Yassa, c'est trop bon!! Ta recette sera une de mes prochaines recettes test ;-). Je rajouterai bien une petite sauce pimentée!! Bises!
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