Poulet teriyaki

Poulet teriyaki

Pour les fans de cuisine japonaise, le poulet teriyaki est une institution ! C'est une façon originale et délicieuse de manger du poulet et tout le monde l'adore !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet
125 ml de sauce soja
20 ml de mirin
60 ml de cassonade
1 cube de bouillon de volaille
60 ml de farine
1 c. à soupe d'huile d'arachide
Graines de sésame (optionnel)


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire chauffer une petite casserole avec la sauce soja, la cassonade, le cube et le mirin. Après la première ébullition, laisser cuire encore 5 minutes. Eteindre ensuite et réserver.
Couper le poulet en morceaux.
Verser la farine dans une assiette puis y mettre le poulet pour enrober chaque morceau de farine. Chauffer le wok avec l'huile et y cuire le poulet à feu vif, quelques minutes.
Réserver. Essuyer le wok à l'essuie-tout.
Chauffer à nouveau le wok, y remettre la viande et y verser la sauce.
Cuire à couvert pendant 5 minutes.
Servir (avec des graines de sésame).








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