Poulet de Kippour

Poulet de Kippour

Le poulet de Kippour est une recette traditionnelle Juive. Ce plat de fête peut par ailleurs être cuisiné à n'importe quel moment de l'année puisque c'est un plat simple et rapide à préparer !

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type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

1 poulet moyen (environ 1.2kg)
6 gousses d'ail
4 poivrons rouges
5 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile végétale
1 bouquet de coriandre
1 CàS de paprika
1 pincée de safran en poudre
sel
poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparer le poulet et ne garder que les morceaux de viande.
Couper les poivrons en 4 puis les épépiner.

Emincer l'ail, ciseler la coriandre puis les ajouter dans un bol au mélange des huiles. Rajouter le paprika, le safran puis saler et poivrer. Enfin y faire mariner les poivrons coupés.
Rajouter ensuite les morceaux de poulet. Laisser mariner quelques instants.

Disposer les poivrons au fond d'une casserole, y ajouter couche par couche le poulet puis une autre couche de poivron ?
Faire cuire à couvert 45 min.

Présenter le poulet aux poivrons rouges dans un tajine.








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