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Poulet en croûte de noix

Poulet en croûte de noix

Rien de tel qu'une délicieuse croûte de noix pour conserver la tendreté du poulet !

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(vue : 9835 fois)

proposée par Lisa Leber Diététicienne
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Source d'oméga 3
Sans oeuf

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet fermier
150 g de cerneaux de noix
10 cl de crème d'amande liquide
1 cuillère à soupe de moutarde
Baies roses
Fleur de sel
Poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson : 40 minutes

Faire préchauffer votre four à 200 °C.
Dans un robot, mixer finement les noix avec les 10 cl de crème d'amande et la moutarde.
Saler et poivrer.
Dans un plat, disposer les blancs de poulet et les recouvrir du mélange en terminant par quelques baies roses.
Ajouter un tout petit fond d'eau.
Rôtir au four préchauffé environ 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.






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