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Poulet au curry

Que les amateurs de curry se réjouissent ! Voilà une recette toute simple pour mettre quelques douces senteurs d'Orient dans votre cuisine !
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(vue : 15710 fois)
proposée par 
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes
1 poulet sans la peau coupé en morceaux
250 g de riz complet cru
10 cl de crème fraîche
2 oignons pelés et émincés
3 gousses d'ail pressées
1 verre d'eau
3 c. à soupe de poudre de curry
Sel, poivre
Préparation :
Temps de cuisson :
Préchauffer le four à 210°C (th. 6).
Dans une cocotte, verser le contenu d'un verre d'eau, ajouter les oignons émincés, l'ail pressé, la poudre de curry et saler légèrement.
Faire cuire pendant 5 minutes sur feu vif. Placer les morceaux de poulet dans la cocotte et poivrer légèrement.
Enfourner et laisser cuire 40 minutes environ.
Pendant ce temps, faire cuire le riz à l'eau en suivant les instructions du mode d'emploi sur l'emballage.
Retirer le poulet de la cocotte et le garder au chaud.
Verser la crème dans la cocotte ayant servi à cuire le poulet, mélanger et laisser réduire la sauce 3 ou 4 minutes.
Assaisonner et servir.

commentaires

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posté par rizou2000 le 21 août 2010
ah ouais pas mal l'idée du lait de coco, merci!
posté par orionne le 28 août 2009
Moi aussi en plus je le fais moi même au dernier moment pour qu'il ne surisse pas. Je rape la noix,j'ajoute un peu d'eau, je laisse une deml-heure et je presse dans un torchon en tordant. Le torchon ne sert qu'à ca.
posté par regime91 le 4 juin 2009
très délicieux
posté par Omalou le 2 septembre 2008
Je confirme pour le lait de coco, et moi je le fais avec des blancs de poulet pour Hugo59. EXCELLENT !
posté par hugo59 le 12 juillet 2008
bonjour peut on le faire avec des blanc de poulet ? Si kel qu'un peux eclairer mrci
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