Poulet colombo

Poulet colombo

Le poulet colombo est une recette exotique. Originaire de Martinique, ces saveurs vous transporteront au soleil des tropiques. Réalisez à l'aide de notre recette ce fameux poulet colombo.

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proposée par eugeniebournac
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

6 morceaux de poulet
100 g de poudre de Colombo
Riz
4 piments oiseaux
1 oignon
3-4 brins de ciboulette
2-3 brins de persil
2 gousses d'ail
6 c. à soupe d'huile
Clous de girofle
Coriandre
2 pommes de terre
1 aubergine
1 courgette
1 carotte
+ ou- 4 verres d'eau ( long verre à moutarde)
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Éplucher les légumes et les couper en gros morceaux.
Hacher l'oignon et l'ail.
Huiler la cocotte.
Faire dorer les morceaux de poulet (environ une 10 mins à feu moyen).
Ajouter les légumes, les ingrédients ainsi que les épices.
Couvrir le tout d'eau.
Laisser cuire 40-45 mins.
Faire cuire du riz.








commentaires

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