Poulet au citron

Poulet au citron

Doux et rafraîchissant le poulet au citron met tout le monde d'accord. Découvrez cette recette simple ! L'accompagnement conseillé avec ce poulet au citron est du riz blanc.

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proposée par eugeniebournac
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Sans gluten
Sans oeuf

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de poulet
10 oignons blancs
2 citrons
2 c. à soupe d'herbes de Provence
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de champignons de paris (en conserve)
3 c. à soupe de crème fraîche légère
sel
poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans un faitout, faire revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les 4 cuisses de poulet dans un peu d'huile.
Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
Couper un citron en 4.
Rincer les champignons de Paris.
Lorsque les cuisses commencent à se colorer, baisser le feu et ajouter le jus d'1 citron, la crème fraîche liquide, les petits oignons, les quartiers de citron et les champignons.
Ajouter si besoin 1 à 2 c. à soupe d'eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 min environ.








commentaires

posté par patriciapacaut le 26 juin 2009
Recette toute simple...mais qui m'a l'air sympa..Je la teste ce week end...Merci Eugénie
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