Poulet à la mangue

Poulet à la mangue

Si vous êtes fan de sucré-salé et que vous aimez mettre de la couleur ainsi que de la saveur exotique dans votre assiette, alors cette recette de poulet à la mangue est à tester de toute urgence... plaisir garanti !

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(vue : 27096 fois)

proposée par nanadou
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 poitrines de poulet
1 mangue bien mûre
1 c. à soupe de sauce soja
5 cl de jus d'ananas
1 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de fécule de maïs
1/4 de cuillère à café de gingembre
1 poivron vert
1 poivron rouge
40 g d'amandes en lamelles
40 g de noix de cajou
Sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper le poulet en morceaux de taille moyenne et les faire dorer dans de l'huile ou du beurre (si possible dans un wok).
Ajouter les poivrons coupés en lamelles, les amandes et les noix de cajou. Mélanger dans un bol la sauce soja, le jus d'ananas, le vinaigre, la fécule de maïs, la cassonade et le gingembre. Saler selon les goûts.
Une fois le poulet et les poivrons cuits, ajouter la sauce. Dès que la sauce est épaissie, réduire la chaleur et ajouter les mangues tranchées.
Laisser cuire encore 3 minutes et servir sur le riz.

du Che

Plat unique, on trouve tous les aliments d'un repas complet (viande, légumes, féculents, fruits)
Facile à réaliser.








commentaires

posté par hainneville le 6 juin 2009
je n'ai pas encore essayé( je viens de la voir!) mais cela ne va pas tarder, tout ce qui compose la recette est fort interressant ; ce plat "exotique" doit être un pur régal à bientot pour le résultat
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