%> Pot au feu de poulet (poulet, oignons, carottes) - Recette plat - Aujourdhui.com

Pot au feu de poulet

Pot au feu de poulet

Voici une version diététique du fameux pot au feu. Il suffit de remplacer le boeuf par le poulet et les calories s'envolent. Alors n'hésitez pas à concocter cette recette de pot au feu de poulet pour mincir de plaisir.

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proposée par delphinetika
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

6 morceaux de poulet, de préférence les cuisses.
2 oignons
6 carottes
6 poireaux
6 navets
6 petites pommes de terre
1 branche de céleri
1 bouquet garni
Ail
Huile d'olive
Clous de girofle
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive.
Recouvrir d'eau et ajouter les oignons piqués de clous de girofle, le bouquet garni et l'ail.
Laisser mijoter.
Laver et éplucher les carottes et les navets.
Laver les poireaux et les ficeler, pour éviter qu'ils se défassent pendant la cuisson.
Ajouter les légumes dans la cocotte, recouvrir d'eau. Assaisonner.
Laisser cuire à feu moyen pendant 1h.
Éplucher et laver les pommes de terre et les mettre dans la cocotte.
Remettre sur feu moyen pendant 20 min.






commentaires

posté par Jujubier le 16 février 2011
Je connais cette recette,, après avoir fait dorer les cuisses dans l'huile d'olive, j''enlève la peau du poulet, pour avoir moins de gras, je passe une serviette en sopalin dans la cocotte, puis je rajoute les légumes, l'eau et un Kub poulet.
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