Pot au feu asiatique

Pot au feu asiatique

Le pot au feu n'est pas uniquement une spécialité française. Découvrez pour votre plaisir gustatif cette recette de pot au feu asiatique, encore une autre délicieuse façon de préparer le boeuf.

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proposée par delphinetika
type : plat

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Ingrédients pour 8 personnes

3 kg de palette de boeuf
3 c. à soupe d'huile d'olive
20 cl de vin blanc sec
50 g de gingembre frais haché
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de coriandre moulue
2 bâtons de cannelle
1 litre d'eau
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une marmite, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Faire saisir le morceau de boeuf pendant 3 min
Verser le vin blanc et cuire 2 min. Ajouter l'eau, le gingembre, la sauce soja, la cassonade ainsi que la coriandre moulue.
Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 1h30. Saler et poivrer.
Servir parsemé de coriandre fraîche.

du Che

Idéal avec du riz et des légumes sautés.








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