Poêlée de chou blanc à l'ail et au gingembre. Voici une recette idéale pour redécouvrir le chou, un légume léger, riche en eau et en minéraux. Cuit avec quelques épices et herbes, il est très digeste.
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proposée par
Claude Chauchard
type : plat
175 g de chou blanc
1 gousse d'ail
1/2 oignon doux
Gingembre
1/2 tomate
Basilic
Persil plat
Sel, poivre
Éliminez les premières feuilles du chou blanc.
Coupez-le en quatre puis ôtez la grosse nervure centrale avant de l'éliminer finement.
Dans le mini hachoir, mixez moyen les gousses d'ail, l'oignon, le gingembre, la tomate, le basilic et le persil plat.
Disposez dans une poêle le chou rouge et la préparation obtenue puis laissez cuire durant 5 minutes sur feu moyen.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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