Petits flans de courgettes et épinards

Petits flans de courgettes et épinards

Rien de tel comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ces flans aux herbes et aux légumes fondent dans la bouche!

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proposée par Orianne Trezeguet
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

1 oeuf
25 ml de crème légère à 5% de MG
25 ml de lait
50 g d'épinards hachés ou en branches
1/2 courgettes
Ricotta
Sel, poivre, persil, ciboulette


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper les courgettes en fines lamelles, faire cuire les courgettes et épinards dans une poêle anti adhésive pour qu'ils rendent leurs eaux, ajoutez du persil haché. Mélanger les oeufs, la crème et le lait, assaisonner.
Mélanger le tout, remplissez des moules à muffins en silicone de cette préparation, ajouter dans chaque flan une noisette de ricotta au centre.
Poser les moules dans un plat rempli d'eau au 2/3, couvrer d'aluminium et cuire au four au bain marie 45 minutes à thermostat 200.





commentaires

posté par tibetaine06 le 5 août 2012
je vais l'essayer trés vite:simple,pas chère,pleine saison;merci.
posté par Gaia_33 le 18 juillet 2012
ca a l'air super bon, en plus pas chère et diététique, merci pour cette recette !
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