Une recette légère grâce à une farce au poulet pour revisiter le traditionnel chou farci.
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proposée par
Oriannetrezeguet
type : plat
1 feuille de chou
1 petite carotte
80 g d'escalope de volaille hachée
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de moutarde
Sel, poivre
Lavez la feuille chou, ôtez les côtes et faites-la blanchir une ou deux minutes dans de l'eau bouillante.
Epluchez la carotte, coupez-la en morceaux dans la longueur pour obtenir de longs bâtonnets.
Laissez cuire les bâtonnets quelques minutes dans de l'eau bouillante.
Mélangez l'escalope hachée avec la sauce soja, la moutarde, salez et poivrez.
Etalez sur la feuille de chou cette préparation, placez un morceau de carotte au milieu et roulez la feuille de chou.
Laissez cuire cette feuille farcie dans un cuiseur vapeur pendant 30 minutes.
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