Si vous cherchez une recette des pâtes colorées, riches en goût, alliant plaisir, saveur et diététique, les penne aux légumes vous conviendront. Un plat original à servir en famille ou entre amis.
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proposée par
adeledesees
type : plat
2 verres bien remplis de penne
1 courgette
Tomates fraiches ou 1 boîte de tomates pelées
1/2 poivron
Quelques champignons de Paris frais
1 pot de Boursin Cuisine allégé ail et fines herbes
Herbes de Provence
1 c. à soupe d'huile d'olive
20g de parmesan
Sel et poivre
Faire cuire vos penne "al dente".
Couper les légumes en petits morceaux.
Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir les légumes (sans le jus si tomates pelées). Les laisser mijoter.
Ajouter les herbes de Provence.
Si besoin, mettre de l'eau pour ne pas que cela tâche et accroche.
Ajouter les pâtes aux légumes. Bien mélanger. Mettre ensuite le Boursin Cuisine et laisser mijoter quelques minutes. Vérifier l'assaisonnement et servir.
Parsemer de parmesan selon les goûts.
Peut être servi avec des morceaux d'escalope de poulet ou de dinde.
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Calories : 430 par personne
Préparation : 20 minutes
Appréciation :
Vous raffolez des pennes? Cette recette originale marie habillement les pâtes avec le fromage et les légumes.
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