Papillotes de cabillaud aux pois gourmands

Papillotes de cabillaud aux pois gourmands

Une recette aux mille facettes : remplacez le cabillaud par du saumon et les pois gourmands par des carottes, des bouquets de chou-fleur ou de brocoli…

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proposée par Carré Frais
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

4 Carré Frais 0 % Ail & fines herbes (100 g)
4 pavés de cabillaud de 150 g chacun
300 g de pois gourmands
Le jus de 1 citron
Sel, poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Faites cuire les pois gourmands à la vapeur pendant 10 minutes environ.
Coupez 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm.
Répartissez les pois gourmands au centre des carrés de papier.
Déposez 1 pavé de cabillaud sur les pois gourmands, salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Émiettez 1 Carré Frais par-dessus puis refermez les papillotes.
Enfournez et faites cuire 15 minutes.
Dressez les papillotes dans 4 assiettes accompagnées d'une purée maison.





commentaires

posté par veronique26 le 31 août 2013
J'essaie ce soir, et je rajoute de la coriandre fraiche, et des demies tomates cerises pour le côté acidulé et pour la couleur..!!
posté par rtommy le 4 mai 2013
j ia cuisine pour la famille et c est delicieux je garde pour plutard dans mon livre
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