Paëlla aux fruits de mer

Paëlla aux fruits de mer

Vivez sur un air espagnol avec cette somptueuse paëlla aux fruits de mer ! Chaque bouchée est une invitation à un flamenco endiablé ! La recette est facile !

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proposée par lillice
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

600 g de riz long
18 grosses crevette roses
500 g d'encornets
24 moules d'Espagne
500 g de tomates
1 poivron vert
2 poivrons rouges
2 oignons
500 g de petits pois frais
1.5 l de bouillon de volaille
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
2 doses de safran
sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Ebouillanter et peler les tomates. Les couper et enlever les pépins.
Couper les poivrons en dés, les oignons et l'ail.
Couper les encornets en lanière.
Nettoyer les moules.
Dans un plat à paëlla, faire chauffer un petit verre d'huile d'olive.
Faire revenir les encornets et les poivrons pendant 5 minutes puis ajouter l'oignon, l'ail, le riz , le safran et les crevettes.
Puis ajouter les tomates. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter le bouillon et les petits pois, poivrer et saler.
Porter à ébullition puis diminuer à feu doux.
Couvrer et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

Lorsque le liquide est pratiquement absorbé, enfoncer les moules.
Quand elles sont ouvertes la paëlla est prête.

du Che

Un plat familial indémodable ! Viva Espana !!!

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par ayouyou le 27 décembre 2008
l'excellence pour un plat complet aussi peu calorique
posté par valerie415 le 19 août 2008
qui décide du nombre de calories ? parce que 180 par personne ca me semble vraiment ridicule comparé aux ingrédients qui compose cette recette
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